6月，嘉定区徐行镇上海双赢蔬果园艺场，一排排整洁有序的银白色标准大棚内成片的青绿色黄瓜长势茂盛，每株藤上结满了鲜嫩翠绿的小黄瓜。藤上还挂着一簇簇小黄花，透出阵阵诱人的清香。

　　黄瓜是徐行镇近年来打造“一镇一品”的特色农产品。全镇现种植黄瓜面积1000余亩，200多名瓜农从事种植和经营，平均亩产量3万斤左右，年净收入可达到1.5万～2万元。特别是双赢蔬果园艺场通过嫁接的350余亩“申青一号”碧玉黄瓜，产量比未嫁接的增长四成，不仅瓜条直、果肉厚、色碧绿，而且光泽好、口味脆嫩，带有特殊的水果味，市场前景十分看好，平均价格每斤1.5元，早春黄瓜每斤卖到3元以上。

规范种植

　　整合资源、规范种植，推进规模化生产，是徐行镇以科技发展农业，以品牌提升农业，做大做强优质农产品的原则。为了提升黄瓜的品质，走特色农业发展道路，促进农业增收，农民致富，该镇以基地+农户的形式，组建了蔬果专业合作社。镇农业办公室、农业服务站加强指导，在生产过程中实施“五个统一”。统一供应种子。以“申青一号”杂交种子为主打品种，推广一年四季种植黄瓜，合理搭配种子，满足基地和农户的需求，全力推进优质品种的规模化生产。统一技术指导。建立工作室，组织技术培训，印发技术资料，采用嫁接技术。开展防病、生产、销售的技术攻关。重点加强育亩、移栽、定植、水土管理等环节的咨询服务，培育具有抗病、高产、长势好、收获期长的优良黄瓜，指导新品种的繁殖推广。统一农药、肥料供需。合作社统一把关，统一采购供应，建立农药、肥料进出台帐和承诺使用制度，发放农药、肥料的安全使用资料。统一组织销售。为了避免大规模种植带来销路不畅，无序经营的弊端，合作社实施统一销售经营战略，并添置菜篮子工程专用车、组建蔬果配送中心，统一交易，实施销售配套服务，既保护种植基地和农户的利益，又方便客商批量购货。统一抽样检测。合作社建立瓜果质量检测制度，统一组织采样员、检测员检测蔬果上市前农药、肥料的残留量，从源头上控制不合格黄瓜的上市。

打响品牌

　　同是黄瓜，如果品质不同。价格悬殊很大。徐行镇农业部门在分析市场需求的情况下，将做强品牌放到了重要的位置，从品质到口感环环紧扣。一方面，在基地场建立黄瓜研发生产工作室，邀请市、区专业技术人员定期进行研讨，提升育苗嫁接技术，改善设施条件，制订生产技术操作规程，编制栽培技术资料，普及科学种植、科学管理知识，开展关键技术的合作攻关，以嫁接技术提升黄瓜的抗病能力，确保种植面积和黄瓜质量的连续稳定性。另一方面，通过引进国内外新技术进行自主创新，着重在黄瓜的色质、肉质、形态、口感、营养等方面进行研究、改进，确定和选择“申青一号”“南杂二号”“碧玉”等主体品种，扩大种植面积，走优质化、品牌化生产经营道路。

　　经过一年多时间的努力，“徐行黄瓜”无论是品质，还是口感，都属上乘，成为蔬果中的佼佼者。日前，该镇被列为市级黄瓜标准化生产基地，通过了无公害产品认证。2007年“徐行黄瓜”以其鲜嫩翠绿、脆甜多汁、清香爽口的品牌优势，已成功地向国家商标局申请注册商标。徐行蔬果专业合作社成为上海市黄瓜生产龙头企业。为了不断提高黄瓜品质，最近徐行镇与市农科院联姻，建立了产学研结合的黄瓜研究所，致力于黄瓜新品种、新技术的研究开发。

产业延伸

　　在“徐行黄瓜”达到优质等级的基础上，徐行镇农业和科技部门继续加紧探索深化黄瓜产业发展的举措，进一步发挥品牌效应。首先，加大力度扶持双赢蔬果园艺场办成设施配套、技术先进、农产品和效益一流的、为农户提供技术支撑的示范基地场，不断提升黄瓜的品质。其次，着手发展特色蔬果，走多品种和一品多种的道路，研究开发观赏盆景的蔬果，试生产有机黄瓜，建立有机黄瓜基地。其三，开展“徐行黄瓜”包装储运、黄瓜鲜食、鲜制、黄瓜腌渍、制干、制罐加工等方面的后续开发，进一步发展精包装黄瓜，扩大优质农产品种类和销售面，提高市场占有率，尽快探索出一条产、加、销一条龙的产业化道路。其四，继续以双赢蔬果园艺场为龙头，以黄瓜研究所为主进行技术指导，开辟以蔬果为主题的观光旅游基地。主要突出以种植、管理、采摘为特点的体验农业；以蔬果饮食、蔬果田园观光为主的休闲农业，提供农副土、特产品的品尝购物，丰富田园文化，做大做强以黄瓜为特色的蔬果产业，打造“一镇一品”、“一镇多品”的经济和社会效益双赢的局面。

陆雪林 朱 彬
《上海科技报》 2008-6-25（A2）